胡萝卜肉包
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永琪
天冷了，一个热气腾腾的包子，满满的幸福给家人的爱。包子是早餐必不可少的一种，在家自己包肉包子，加上一点胡萝卜，小朋友的最爱，也营养健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200克
猪瘦肉
250克
胡萝卜
200克
酵母
2克
油
2ml
盐
3克
酱油
1ml
步骤
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1. 面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团； -
2. 面团静放发酵至原来的二倍大；
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3. 瘦肉洗净剁碎，放盐、油、酱油、生姜拌均腌制10分钟；
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4. 胡萝卜洗净切碎，加入拌均；
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5. 发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分六等份；
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6. 面团擀薄；
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7. 放入胡萝卜肉馅，收紧口；
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8. 蒸锅垫上食用纱布，放入包的包子，静放10分钟；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的包子会变大。
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9. 放入锅中，隔水蒸18分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
小贴士
1.包子之间一定要留足够的空隙，否则影响包子的蒸熟变压；
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
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