腊鸭煲白萝卜
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一朝风月英逸
自晒腊鸭，纯天然。
时间: 1-2小时
食材
腊鸭
半只
白萝卜
三斤
本地香芹
一根
胡椒粒
适量
步骤
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1. 把腊鸭斩成小块，白萝卜切成不规则块状，香芹切碎，胡椒粒捣粹。 -
2. 把斩成小块的腊鸭放入煮开的滚水里（飞一下水），待水煮滚后捞起腊鸭，用清水洗干净待用，倒掉刚刚煮腊鸭的水。
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3. 另外拿煲汤的煲加入七、八升水，水煮滚后加入腊鸭和磨碎的胡椒粒，待煲里的汤煮滚后改小火，煲一个钟后汤变成奶白色，加入白萝。
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4. 待加入白萝卜的汤煮滚后改小火慢煮二十分钟，最后在汤煲里散上切好的小香芹粒。就大功告成了！
小贴士
因为腊鸭是咸的，所以煲的汤几乎不用放盐了。自己晒的腊鸭真的和买的腊鸭口感有很大的差别，煲的汤特别的浓香。