小白菜肉丸汤
12.5万热度
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镜捞铀导盗
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
牛肉
适量
小白菜
适量
淀粉
适量
葱姜
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 牛肉，猪五花肉6:4的比例，剁馅
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2. 葱姜剁碎和蛋清，淀粉一起放入肉馅里，调味盐，老抽，成一个方向搅拌上劲
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3. 取适量团成丸子，上锅蒸
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4. 这是昨晚蒸好的，让我放冰箱冷藏了，做汤的时候直接取出用就好 -
5. 小白菜切寸段
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6. 坐锅油热后放葱花爆香
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7. 放入肉丸稍炒
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8. 放水，多少随意，看人口多少了
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9. 水开后，小火煮到汤变成乳白色，图中的颜色就行，放入小白菜
小贴士
可使用任何带叶蔬菜，如若用韭菜或小葱蒜苗及苋菜可以打个鸡蛋，味道会更好，当然只要你喜欢可以任意加调味料