猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。它还富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
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汤鲜味美。