虾仁 菠菜卷
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海德薇冲鸭-
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
300ｇ
菠菜
200ｇ
虾仁
100ｇ
黄瓜
30ｇ
奶酪
10ｇ
紫甘蓝
10ｇ
香菜
10ｇ
彩椒
5ｇ
料酒
少许
椒盐
少许
泰式酱
少许
色拉油
少许
步骤
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1. 菠菜。 -
2. 菠菜放进烧热的水中，汆水。
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3. 放入榨汁机，榨汁。
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4. 菠菜汁加少许热水，倒入面粉中。
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5. 面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面20分钟。
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6. 奶酪切丝。
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7. 虾仁用料酒腌制片刻。
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8. 虾仁下油锅。
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9. 再加入彩椒。
小贴士
菠菜捞出后迅速过冷水降温，防止焯烫过度，失去脆嫩的口感。