槐花鸡蛋饼
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successor坚强
春天的时多留了些槐花冻在冰箱里,可以在平时随时来解解馋!
时间: 10-30分钟
食材
槐花
适量
鸡蛋
3个
面粉
适量
步骤
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1. 将槐花洗净攥干备用!
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2. 将面粉加水,鸡蛋,盐调成糊状!
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3. 加入槐花搅拌均匀,并加盐调味
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4. 平底锅少油,烧至五成热,下入面糊。中小火慢煎
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5. 煎至两面金黄即可!
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6. 香气十足啊!
小贴士
1. 面粉和蛋液的作用就是使卷心菜条粘合在一起,所以面粉不要放太多,使蛋液能挂在菜叶上就行了,面粉太多会使饼生硬,影响蓬松的口感。
2. 我比较喜欢表面稍有焦痕的味道,类似于煎馒头片似的淀粉微焦的香气。如果不喜欢的,一直小火就可以避免。
3. 蘸料我用的是糖醋酱,搭配起来很好吃。
2. 我比较喜欢表面稍有焦痕的味道,类似于煎馒头片似的淀粉微焦的香气。如果不喜欢的,一直小火就可以避免。
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