家常快手菜：火爆大头菜
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顾落影执迷离
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时间: 10分钟内
食材
大头菜（绿甘蓝）
1颗
花椒
适量
葱姜蒜末
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
步骤
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1. 头菜剥开洗净，掰成块（叶和根茎处分开放） -
2. 葱姜蒜切末备用
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3. 热锅冷油，先放入花椒烹出香味儿，即刻捞出放入葱姜蒜末（可以吃辣的也可以加适量干辣椒段儿）爆锅，然后先放入菜梗大火爆炒，后放入菜叶继续大火爆炒。
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4. 大火快炒放入适当的盐，直到菜叶软绿，淋入海鲜酱油翻炒一下即可。
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5. 关火，装盘，开饭上菜！
小贴士
1 手撕卷心菜可保证原汁原味，同时把较粗的菜杆去除。
2 家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜上加鲜，回味清甜。
2 家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜上加鲜，回味清甜。
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