清蒸西兰花
11.4万热度
42收藏
收藏
|
噼里
简单快手的一道菜,浸泡西兰花的时间相对多点,切好、蒸、拌上太太乐鲜鸡汁蒜蓉都耗时不多,你也试试吧~ 太太乐浓缩的鲜鸡汁加点凉开水兑开,拌菜很棒。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300克
花生油
10克
蒜
25克
太太乐鲜鸡汁
8克
盐
1克
凉开水
50克
步骤
-
1. 西兰花放入水中,加入1克盐搅散融化,浸泡15分钟以上。
-
2. 蒜3瓣去衣,用压蒜器压成蒜蓉,放小碟备用。
-
3. 干净碗内倒入50克凉开水,加入鲜鸡汁搅拌均匀,再加入蒜蓉搅拌,密封冷藏备用。
-
4. 蒸锅内放入适量清水,大火开始煮。
-
5. 西兰花滤干水分,切小朵,摆盘,锅内水开后,把碟子放蒸架,盖盖子,中火蒸3-4分钟。
-
6. 蒸好马上取出西兰花,依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。
-
7. 上桌
小贴士
1、蒜3瓣,未去衣前大约25克,不喜欢蒜的不加就可以;没有压蒜器的用刀身拍扁蒜再切细细。 2、西兰花切小朵,蒸的时间不用很久,以免颜色变黄。 3、太太乐鲜鸡汁是浓缩的,相对会咸点,注意用量。