迷迭香美食| 蘑菇西兰花
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恰好心动
先介绍一下今天的主要食材——口蘑,口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,生长在有羊骨或羊粪的地方,但味道却异常鲜美,由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。
口蘑,西兰花,胡萝卜,用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧。
口蘑,西兰花,胡萝卜,用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧。
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
7个
西兰花
4两
胡萝卜
半根
姜
一小块
蒜
5瓣
小葱
2根
生抽
1勺
盐
少许
步骤
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1. 准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材
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2. 蘑菇切片
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3. 西兰花用小刀切小花
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4. 胡萝卜切方形片
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5. 蒜切末
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6. 葱切段、姜切条备料
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7. 西兰花与胡萝卜焯水
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8. 炒锅烧热倒入适量橄榄油
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9. 倒入葱姜蒜炒香
小贴士
西兰花和胡萝卜用水焯一下,更好熟,焯水的时候加点盐,颜色更鲜艳。
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