南瓜系列—香糯南瓜饼
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翁孤浪王者
南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜,南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,南瓜不仅有着较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼,后面陆续会推出南瓜的多种吃法。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
250克
糯米粉
100克
粘米粉
50克
牛奶
100克
红豆沙
260克
玉米油
1大勺
白芝麻
适量
步骤
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1. 南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉,高火5分钟。
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2. 趁热把南瓜压成泥。
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3. 稍凉后放入粉和牛奶搅拌,手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
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4. 南瓜面团分成30克一份,红豆沙分成20克一份。
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5. 把一份南瓜面团压扁,放上红豆沙包好滚圆,放入模具成型。
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6. 做好的南瓜饼表面涮少许水,撒上白芝麻。
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7. 平底不粘锅内放1大勺玉米油,把南瓜饼放入锅中小火慢煎,直到两面金黄装盘即可食用。
小贴士
1、南瓜泥水份会有差异,和面时最后视情再放牛奶,也可不放。
2、油煎时火要小,要煎透。
2、油煎时火要小,要煎透。
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