甜妈快手小吃系列1----糯米枣
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汤圆dean
糯米枣又叫开口笑,是婚宴寿宴必上菜肴,大人孩子都爱吃,就是觉得一定不太好做,所以日常家里很少吃到,买冷冻的回来吃又觉得不新鲜,买市场做好的又觉得不卫生,甜妈解决了这些麻烦,最快速度让果果们吃到最放心好吃的糯米枣,都动起手来,让全家都滋补甜蜜下吧
时间: 10-30分钟
食材
红枣
随意
糯米粉
1汤勺
白糖
1小勺
水
适量
步骤
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1. 洗枣,每颗用刀背拍一下,用小刀划开一边,取出枣核注意不要切断了哈。
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2. 用温水将白糖化开,糖水的甜度稍微高一点,用糖水一点点加进糯米粉中,到能成团就好了,不用太湿。糯米团搓成长条备用。
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3. 揪一块糯米团塞进枣的开口里,大小看自己掌握,太小了造型不够饱满,太大了不好熟,差不多填满枣子,露出韭菜叶宽的糯米就好了。放到蒸锅里,如果锅里是开水蒸十分钟,冷水上锅的话要蒸15分钟。趁热品尝吧,我家早餐经常做这个,主食吃好后每人吃几个,心情好好哦!
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4. 趁热吃吧!
小贴士
枣选肉厚皮薄甜度好的吧,不敢说贵的就好,可是品牌枣质量相对有保障,也别选太大的,不好熟,小孩一口也放不进嘴巴里^_^
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