【猫咪之家】家常黄焖鸡
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叭赘窒浩至
单调的生活时不时来些开胃的菜能调节调节一天烦闷的心情，吃比天大……
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
三个
青椒
三个
香菇
4-6个
千张
一张
土豆
一个
老抽
适量
料酒
适量
八角
1个
蒜瓣
3-5个
白糖
适量
姜
3-5片
干辣椒
2-3个
生抽
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡腿清水泡一个钟，控水斩件 -
2. 香菇洗净切片，青椒去头切块，土豆去皮切小块冲一下控水。
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3. 千张冲一下，对半切，然后切一指宽条，姜切片，蒜瓣轻拍去皮，干辣椒切圈，大料一个。
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4. 大火坐锅，倒油烧热下姜蒜大料辣椒爆炒出香
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5. 倒入鸡腿块快速爆炒至肉变色，烹入料酒翻炒去腥提香
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6. 放入香菇炒至香菇变软
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7. 调入老抽生抽和白糖翻炒上色
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8. 加入温水刚刚没食材加盖烧开
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9. 备好砂锅，千张铺底
小贴士
喜欢辣的可以加辣酱更好吃
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