熟肚做法：生猪肚买回来先冲洗一下撕开膜和油花扔掉，再用干面粉撒在猪肚上，多撒点，反复搓，然后冲洗干净再用面粉搓一次冲洗干净，再用白醋反复搓洗冲洗干净，最后用盐搓一次冲洗干净就好了，冷水入锅下四五片姜 八角一个，再倒些料酒加盖煮开后再煮五分钟后捞出冲洗干净控水，用刀刮干净多余的油花后改切丝就可以了，不能直接吃哦，这是半成品。