首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>必学宴客菜之：糖醋里脊
必学宴客菜之：糖醋里脊
8.4万热度
18收藏
收藏
|
分享
楚疆瀛卢暴昖
家里招待客人总要学习那么几种家常菜，这道糖醋里脊也是倍受欢迎的宴客菜哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊肉
250克
白醋
15ml
料酒
15ml
白糖
一大勺
盐
1/2小勺
白胡椒粉
1/2小勺
面粉
50克
玉米淀粉
50克
番茄沙司
50克
鸡蛋
1个
蒜
5瓣
油
适量
步骤
  • 1. 将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟
  • 2. 将蒜切成小末备用
  • 3. 将腌好的肉放入打散的全蛋液中
  • 4. 将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会
  • 5. 热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。
  • 6. 用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁
  • 7. 油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。
  • 8. 倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。
  • 9. 倒入炸好的肉条，出锅即可。
小贴士
炸肉的油可以多倒一次,会有剩余，也可以放在一个小奶锅里煎，这样更省油。
肉条裹好面粉以后一定要静置几分钟，不然立即放入油锅中炸会造成面糊和肉分离，炸好的肉条表面的面粉会脱离下去。
这道菜的其他做法

在家也能做大菜之4~“糖醋里脊”

7收藏
11.1万热度

新年宴客菜必做：糖醋里脊

53收藏
7.3万热度

酸甜之【糖醋里脊】

13收藏
7.1万热度

欲罢不能的糖醋里脊 爱的就是这口酸甜味

9收藏
8.6万热度

魁家的糖醋里脊

13收藏
7.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱