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清蒸鲈鱼
13.3万热度
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醉里秋波
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。鱼肉的鲜嫩,汤汁鲜美,每一口都是享受。鲈鱼蒸好以后的诀窍就是要淋上热油,我选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,油质地金黄透亮,色泽好,保留了地道菜油原香和营养,少油烟。油里添加了维生素A,是人体必备的营养素之一,有助于维持暗视力,有助于维持皮肤和粘膜的健康。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
香葱
1根
八角
1个
花椒粒
1小把
蒸鱼豉油
2勺
生姜
1小块
步骤
  • 1. 鲈鱼一条处理好去掉内脏,肚子切开,准备好其他食材。
  • 2. 把鱼头切下来,然后顺着背部不要切断,如图这样切开。
  • 3. 鱼里加入2勺蒸鱼豉油,加入姜片、葱段、八角、花椒粒,抓匀,腌制20分钟。
  • 4. 盘子里铺上姜片。
  • 5. 鲈鱼放入盘子,姜丝铺在鱼身上,大火烧开以后,上锅蒸8分钟。
  • 6. 蒸好以后取出,撒上葱花。
  • 7. 锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,烧热以后趁热淋到鱼身上。
  • 8. 成品
  • 9. 超级鲜美的哦
小贴士
http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
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