如何做出一份香嫩诱人的红烧排骨#肉肉厨
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撒娇
今天肉肉厨教大家一个家常小菜（红烧排骨），但是成品出来香嫩诱人，学会了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
葱白
1根
香叶
2片
姜
2片
桂皮
1块
大料
1朵
食用油
1勺
盐
1小勺
酱油
1勺
黄酒
4-5勺
冷水
适量
开水
适量
步骤
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1. 所有食材的展示 -
2. 首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。
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3. 起锅烧一锅开水，将排骨倒入。
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4. 汆烫好的排骨捞出沥干水。
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5. 另开干净锅，加食用油。
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6. 倒入冰糖，小火炒出焦糖色。
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7. 炒成这样的焦糖色即可。
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8. 然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。
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9. 加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀。
小贴士
出锅后 尽量要让汁都吸到排骨里面 不要剩太多汁，这样排骨会更入味 口感会更好
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