最经典的排骨做法.糖醋排骨
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唐僧summary
排骨的千百种做法，最经典的还是糖醋排骨，这道糖醋排骨，我用生焖的方法来煮，排骨不用氽水，也不用炸，做法超简单，厨房新手也能做哦！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
米醋
适量
料酒
1勺
老抽
1勺
生抽
2勺
白糖
3勺
白芝麻
少许
姜
1块
葱头
几个
食用油
适量
八角
2个
盐
少许
步骤
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1. 准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。 -
2. 兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀。
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3. 炒锅里加入适量食用油，油热后，下入姜片，八角爆香。
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4. 下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。
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5. 加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖。
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6. 焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。
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7. 加入兑好的糖醋汁，大火烧开。
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8. 烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香。
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9. 成品图！
小贴士
盐的量加一点点就好，不然会太咸。
我用醋焖一次，大约10分钟，排骨是比较有嚼劲的那种，如果喜欢酥烂的，可以多焖两次。
我用醋焖一次，大约10分钟，排骨是比较有嚼劲的那种，如果喜欢酥烂的，可以多焖两次。
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