夏日家常菜：凉拌酸辣土豆丝
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一灯大师
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
红辣椒
4个
大蒜
3瓣
葱
1/2根
鲍鱼汁
1勺
生抽
1勺
麻油
1/2勺
醋
1勺
辣椒油
1勺
砂糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 土豆一个，去皮 -
2. 用刨丝器刨丝
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3. 刨好的土豆丝放入水中清洗干净淀粉
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4. 捞出来后，再放入干净的水泡着。第一次是把表面的淀粉去掉，第二次是泡水，这样会很脆哦。
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5. 锅里烧开水，放入土豆丝，水再次开，马上捞起来，放入冰水。
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6. 放入冰水，冲洗干净
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7. 捞出来，放入大容器！
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8. 辣椒，葱，大蒜均切好
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9. 然后把材料都放入大容器，放到土豆丝上面
小贴士
牛肉我用的腱子肉，肉质比较紧实所以炖煮时间也较长，如果是其余部位的牛肉时间可以适情况而定。
牛肉炖料包如果没有可以用家里的八角，茴香籽，香叶，代替。
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