凉拌酸辣土豆丝
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系念pumpkin
土豆丝，一般我都用来炒着吃，但是，那段时间特别闷热，全家人都没什么胃口，所以，我就试着做了个凉拌版本的试试，没想到，味道出奇的好，一会儿功夫就见底了，嘿嘿，有时候，换个方式，就会给你带来意想不到的惊喜呢···
时间: 10分钟内
食材
土豆
180g
油
适量
盐
少许
小红椒
少许
白醋
少许
绵白糖
少许
步骤
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1. 土豆，去皮洗净 -
2. 切成薄片
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3. 切成细丝放水里洗去淀粉，冲净
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4. 锅中水烧开，倒入土豆丝，烫熟即可
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5. 捞出滤水
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6. 倒入冷水中过凉
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7. 捞出土豆丝，放入碗中，倒入糖、盐、白醋，调匀
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8. 锅中油烧热，放入红椒碎，略微翻一下
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9. 将红椒碎撒入土豆丝中，表面均匀的浇入热油即可···
小贴士
土豆丝切好丝后，放入水中，洗去淀粉，泡在水中，否则颜色会变黑的哦···
土豆丝别烫的太熟，要有点脆感才好吃
最后一定要浇入热油，这步很关键哈···
土豆丝别烫的太熟，要有点脆感才好吃
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