素食也能饭扫光-酱焖小土豆
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纷泪雨书波
很多女孩子都爱吃土豆吧，这款小土豆外皮口感有些焦脆，里面软糯，咬下去浓郁的酱汁外皮还没来得及仔细品尝，随之而来的小土豆特有的醇厚香气伴随着软糯就霸占了你的味蕾，好吃好学，我们一起来做吧！
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
500g
海天黄豆酱
1.5大勺
白糖
1大勺
水
需要没过土豆的量
老抽
1勺
葱
一小段
姜
5片
蒜
5瓣
香油
2滴
步骤
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1. 小土豆刷洗干净，不用削皮，过油炸，小火。 -
2. 油炸土豆时，我们来把葱姜蒜切好。
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3. 土豆炸到外皮有皱褶，微微变色，比较干时捞出。
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4. 留少量底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱。
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5. 添水放糖。
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6. 放一瓶盖料酒。
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7. 一勺老抽。
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8. 放进土豆大火煮。
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9. 汤渐渐㸆干。
小贴士
因为没有放肉，所以过了一下油。如果放肉的话，可以省略过油。
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