【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾
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如芹泪水止不住
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时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
250g
茶树菇
250g
姜
少许
蒜苗
1根
干辣椒
8个
蚝油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 洗净双菇，沥干水份； -
2. 茶树菇去伞端切，切适量长度；
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3. 杏鲍菇切成粗条；
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4. 姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
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5. 锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
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6. 焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
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7. 挤干双菇的水份；
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8. 烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
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9. 将双菇倒入炒锅；
小贴士
1.双菇均焯水断生，翻炒不用太久；
2.蚝油有咸度，我一般不会再放盐，也可根据自己的口味酌情调盐;
3.用其他菇类替换茶树菇和杏鲍菇也好吃。
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