鲜笋鳕鱼虾仁水饺
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眼睛忘充电燕
女神出书《你最珍贵》，逼着我交出私家水饺馅料搭配秘方一份。 为今后还能混上高大上美味，实在不敢得罪，我最爱的水饺馅料无私贡献。 此馅料鲜香入味，入口有弹性还有一颗一颗的鲜笋的脆口。非常好吃。 喜欢吃水饺的同学不妨一试。
时间: 1-2小时
食材
猪肉馅
200G
鳕鱼
200G
虾仁
200G
鲜笋
150G
饺子粉
300G
水
150G
盐
适量
蚝油
1勺
五香粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
酱油
适量
香油
适量
步骤
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1. 水和面拌匀，揉面，把面团揉至光滑，扣一个盆，醒面20分钟。（揉面的水量不是死的，我自己比较喜欢稍微硬一点的面，比较好擀，吃起来也劲道。家里有老人呢就水加多一点，揉的软一点。） -
2. 把鳕鱼去皮去骨剁成肉末。笋取最嫩的部位切小粒。虾仁切粒。还有肉末全部放到一起
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3. 把辅料中所有调料拌入馅料。朝一个方向拌，拌至馅儿上劲。
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4. 醒好的面团揉成长条，切成剂子，用擀面杖擀圆。
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5. 包入馅料，先把饺子皮两头取中间按压
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6. 然后用手的虎口处使劲把两边的饺子皮按压
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7. 饺子就包好了
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8. 开水下锅煮饺子，待水开后，再煮个两三分钟，饺子全飘上来就好了
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9. 如果一次性包很多吃不完，还可以冰箱冷冻起来，第二天做煎饺。搭配我亲娘做的手工辣椒酱。超级好吃
小贴士
放香肠和玉米是为了增加它的颜值啦^_^