蒲菜虾仁水饺
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小跳酷酷一剑姢
蒲菜虾仁水饺,皮薄馅大,一口一个太香了
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
蒲菜
500g
虾
500g
鸡蛋
3个
肉馅
150g
小葱
3根
盐
适量
油
2勺
香油
少许
蚝油
2勺
步骤
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1. 虾洗净去壳挑去虾线 -
2. 面粉加1小勺盐和清水均匀和好，放置一边醒面半小时左右
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3. 小葱剁碎调馅用
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4. 蒲菜却掉老皮留嫰的部分洗净控干水分
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5. 肉馅加葱、盐和蚝油调味
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6. 鸡蛋3个炒熟打碎
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7. 蒲菜切碎，千万别切的太碎，太碎会吃不到蒲菜的鲜味了
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8. 调好的肉馅加上鸡蛋、虾仁、蒲菜和香油拌匀备用
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9. 醒好的面擀成面皮，包上调好的馅捏成饺子摆在盘中
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10. 锅中放水烧开，放入包好的饺子盖上锅盖，水沸后加点凉水，反复2次饺子就熟了，蒲菜和虾仁的鲜美，一碗热腾腾的水饺
小贴士
无