嫩豆腐蒸蛋
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message黛玉
喜欢吃蒸蛋，但是一碗蒸蛋下来，少说5-6个鸡蛋，不适合血脂高的人。其实用嫩豆腐合蒸也相当好味，分享给大家
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
1块
鸡蛋
2个
盐
适量
香油
适量
蘑菇
适量
葱花
适量
步骤
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1. 嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角 -
2. 轻轻拍一下就倒出来了
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3. 加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍
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4. 面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜
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5. 盖上保鲜膜，大火蒸15分钟
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6. 出锅时加葱花，香油，生抽调味
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7. 成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的
小贴士
煎豆腐容易粘锅，最好用不粘锅或者煎锅，这样可以防粘锅。
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