肉丝炒豆干
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英朗十九之夏
简单、快速，好下饭
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
白豆干
300g
青椒、甜椒
各一个
蒜苗
可有可无
调粉：
适量
生粉
一小勺
生抽、老抽
适量
盐
适量（看个人口味下吧）
步骤
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1. 白豆干切成5毫米左右的薄片 -
2. 备好配料，瘦肉切粗丝（跟豆干差不多样），用生粉抓匀备用。
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3. 下油爆香蒜头
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4. 倒瘦肉丝
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5. 肉丝变白就倒点生抽和老抽（忘拍图了）
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6. 下豆干炒几下（来不及拍图了），就把青甜椒一起放下去翻炒，（动作要快，不然会粘锅，要是粘锅了就沿锅边稍放点点水下去）
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7. 放鸡粉和盐调味炒匀，盖上锅盖再关火焖一小会儿即可。
小贴士
要是放点辣的就更好了，可惜我家宝贝不吃辣。而且考虑到宝宝也要吃，各种调料也放得偏少了，所以色泽比较淡，喜欢的可以多放点老抽上色。
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