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肉丝炒香干青椒
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安灯泡好闪
自从喜欢吃青椒以后,家里的青椒是隔三差五的就会出现在餐桌上,因为去除了白筋不辣,家人都能接受,关键是那清香的味道给菜肴增色不少。
这次是肉丝炒香干,配上了青椒,不仅翠绿的颜色诱人,而且营养更全面,味道更清香,吃着也美味啦,为此,先生多吃了不少饭呢,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丝
200g
香干
3块
青椒
2个
适量
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 将食材准备好
  • 2. 香干先片成薄片
  • 3. 再切成细丝备用
  • 4. 青椒也切丝备用
  • 5. 肉丝用料酒、盐、淀粉抓腌好。锅中油温五成热时将肉丝放入。
  • 6. 快速划散翻炒至变色
  • 7. 放入葱姜
  • 8. 倒入适量的酱油
  • 9. 翻炒均匀
  • 10. 放入青椒丝
  • 11. 翻炒均匀
  • 12. 再放入香干丝
  • 13. 快速翻炒
  • 14. 加入少许盐
  • 15. 翻炒均匀即可出锅装盘啦。
  • 16. 美味的下饭菜开吃啦。
小贴士
香干先片成薄片再切丝,更细,更入味;
为了保持青椒的脆爽口感,整个过程都要快速的翻炒。
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