青红辣椒的比例可以随意搭配。我这次炒的牛肉是完全熟透的，吃起来有点嚼劲。如果小伙伴们想吃得不那么费劲，我想应该八成熟会好一点。注意:我尝试过用料酒腌制和白酒腌制牛肉，发现白酒腌制的牛肉会好味道一点（只是我个人口味）；第二次炒这道菜的时候，我听从妈妈传授的经验，是顺着牛肉的肉纹将牛肉切片的，这样子切片真的牛肉就没有那么韧了~，