京酱肉丝
7.1万热度
39收藏
收藏
|
庞院仑缴票
今天做菜真的是困难多多，甜面酱跑了三个超市都没买到，只能用蘑菇酱替代了，幸亏味道还不错。然后呢，本来菜做的是一个套系的，是春饼配京酱肉丝和土豆丝，奈何春饼因为烫面失败所以没法上菜谱了。
时间: 10-30分钟
食材
瘦猪肉
200g
大葱
1根
黄瓜
1条
圆葱
1个
淀粉
1勺
甜面酱或蘑菇酱
1袋
白糖
1勺
步骤
-
1. 把半根黄瓜、半根大葱、半个圆葱切丝摆好盘。 -
2. 蘑菇酱放一勺白糖，一勺料酒，半勺老抽，半勺鸡精搅拌均匀。
-
3. 精肉切丝，放一勺淀粉抓匀。
-
4. 炒锅热好锅，放油，油可以多一点。
-
5. 放肉丝翻炒，不要炒时间太久，肉丝分散开变色后就先盛出，盛的时候尽量避免把油带出来。
-
6. 用锅里剩余的油炒酱，酱冒出气泡后把肉丝倒回锅内。
-
7. 把肉丝均匀的裹上酱汁就可以关火装盘了，炒的时候如果觉得肉丝颜色不够好可以再加老抽调色。
相关菜谱
-
京酱肉丝
伊人淡雅泪裴8071热度193收藏 -
【原创首发】京酱肉丝
刃舅票簧医8730热度163收藏 -
京酱肉丝——【纳兰格格私房菜】
深情transplant1万热度166收藏 -
京酱肉丝
恰好心动1.2万热度136收藏 -
京酱肉丝
precede饼干2.5万热度94收藏 -
京酱肉丝
BIVBIVBIVBIV1.5万热度116收藏 -
京酱肉丝
provision悄悄1.8万热度140收藏 -
京酱肉丝
一辆misfortune2.3万热度182收藏