【原创首发】京酱肉丝
8730热度
163收藏
收藏
|
刃舅票簧医
京酱肉丝是一道传统京味的菜肴，深受人们的喜爱。它香而不腻，肉丝嫩滑，佐以嫩葱丝更加充分的体现了北方大葱蘸酱的特色。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
500g
大葱
30g
豆瓣酱
20g
淀粉
适量
色拉油
25g
料酒
10ml
单饼
2张
步骤
-
1. 里脊肉切丝，加入淀粉、料酒抓匀。 -
2. 取六月香豆瓣酱约20克放碗中加入少许水和淀粉化开。
-
3. 单饼（也叫烙馍馍）2张，切成四半待用。（单饼是买的加工的现成的）
-
4. 葱选择葱白较嫩处切成细丝。
-
5. 锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入里脊肉丝翻炒至变色。
-
6. 然后把准备好的酱汤浇在锅里翻匀。
-
7. 翻匀的肉丝略微一收汁即可出锅。
-
8. 瞧！出锅了。吃时用切好的单饼包上葱丝和肉丝即可。呵呵，有点像包烤鸭吃似地。
小贴士
豆瓣酱已经有盐分了，所以不需再放盐了。
-
这道菜的其他做法
-
【原创首发】胡萝卜丝炒米饭
197收藏5.8万热度 -
【原创首发】咖喱肉蟹
121收藏1.3万热度 -
【原创首发】黄瓜鸡丝
161收藏2.2万热度 -
【原创首发】红烧肉剁青椒豆腐
92收藏2.1万热度 -
【原创首发】豆角肉馅发面饼
167收藏2.5万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度
相关菜谱
-
【原创首发】红烧肉粉丝煲
阿嚏明宋青书崆3.3万热度127收藏 -
【原创首发】椒粒肉末烧豆腐
温柔的高韵祁3.6万热度128收藏 -
【原创首发】千层肉饼
一灯大师3.2万热度93收藏 -
【原创首发】牙签肉
请你吃颗子弹哇4.2万热度195收藏 -
【原创首发】凉拌马齿苋
穿草裙的少女阿3.6万热度167收藏 -
【原创首发】苹果京糕双拌丝
忆尘夕之涩易波4.5万热度129收藏 -
东北酱炒蛋【原创首发】
烟锁轻尘墙西_9889热度98收藏 -
【原创首发】酱牛肉炒饭
孤单1万热度130收藏