京酱肉丝
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precede饼干
京酱肉丝是传统的北京风味菜。用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱烹制而成的。家里没有黄酱，只用了甜面酱，做出来的肉丝味道也很不错。没做薄饼皮，用豆腐皮代替了
时间: 10-30分钟
食材
甜面酱
3勺
豆腐皮
2张
里脊猪肉
200g
香油
1勺
白砂糖
1勺
水
2勺
大葱
适量
香菜
适量
淀粉
少许
步骤
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1. 将里脊肉洗净 -
2. 将豆腐皮切成方块，包入酱肉及切成丝的大葱，卷好，就可以享用啦
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3. 加适量的淀粉及少许的水
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4. 抓匀，腌制半小时
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5. 将甜面酱放在碗中，加1勺糖、1勺香油、2勺水调开
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6. 锅中放油，将里脊丝放入划散
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7. 待肉丝外皮收紧变白后，将调料的酱料倒入
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8. 小火炒制，使肉丝均匀的裹上酱
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9. 切成丝
小贴士
甜面酱用香油调开会更香
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