1. 因为草鱼小骨刺比较少，所以才买草鱼的。可以换成你们喜欢吃的鱼。买回来之后洗干净，把鱼肚子里面的黑膜洗干净！洗干净之后晾干水，然后，切…切…切…小心手指甲！图丑点儿，字丑点儿，将就看吧！

2. 油锅热了，把葱丝姜丝胡萝卜丝尖椒丝一起到进去，提前把酱油醋糖都倒碗里和匀了！葱丝那些东西都倒锅里之后紧接着倒和好的酱油糖醋，出香味后，倒入鱼块，抛几下锅，鱼块均匀裹上酱汁就行！其实基本上你会感觉看不到汁的，因为汁太多了，鱼块就不酥了软了！反正炒的时间估计不超过三十秒！快点，拌均匀了就马上撒上香菜，出锅！图是第一次做的，切得比较大块，遭嫌弃，所以之后都切成小块了！