培根炒蚕豆
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孙女神级的真汉子
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分。
有钙、锌、锰等，其蛋白质含量丰富，且不含胆固醇。
还含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆的营养成分对脑力工作者，有一定的功效。
有钙、锌、锰等，其蛋白质含量丰富，且不含胆固醇。
还含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆的营养成分对脑力工作者，有一定的功效。
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
适量
培根
适量
松子仁
适量
盐
少许
生抽
少许
步骤
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1. 培根切小块； -
2. 蚕豆在开水中焯2分钟；
-
3. 炒锅倒入少许油，放入培根翻炒；
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4. 放入松子仁翻炒；
-
5. 松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒；
-
6. 撒入少许盐；
-
7. 淋入少许生抽调味；
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8. 翻炒2分钟即可。
小贴士
撒入盐要适量，因为培根本身有味道。
水焯蚕豆的时间不宜过长，会丢失蚕豆本身的香味。
蚕豆在炒之前已经焯熟，炒时可缩短翻炒时间。
蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。
少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。
水焯蚕豆的时间不宜过长，会丢失蚕豆本身的香味。
蚕豆在炒之前已经焯熟，炒时可缩短翻炒时间。
蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。
少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。