腊肠炒年糕（泰式差拉是甜辣酱版）
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天蓝陽光刺痛眼眸
前天跟朋友经过一家韩国餐厅看到有客人在吃炒年糕，映衬着巴黎美丽的夜觉得口水直流，很想念以前上大学时学校对面又实惠又好吃的韩国小馆子。可惜荷包太骨感所以决定自己回家做。跟外面买的肯定不能比了，但是自己做的也会觉得很有幸福的味道。
食材
年糕
适量
广式腊肠
适量
洋葱
适量
青红椒
适量
胡萝卜
适量
芥蓝
适量
白芝麻
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
豆瓣酱
适量
泰式差拉是辣酱
适量
步骤
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1. 广式腊肠斜刀切片，胡萝卜切片，青红椒切片（因为冰箱里只剩下一个可怜巴巴的红椒，其实为了配色青红黄椒都有才好） -
2. 油菜洗净把叶茎和叶子分开，因为叶茎不好熟要早些下锅，叶子最后下过就好。
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3. 年糕不需要焯水，但是可以提前泡在水中
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4. 在没有韩式辣酱的情况下番茄酱必不可少
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5. 当然还有豆瓣酱，这次我还加了喜欢吃的泰式差拉是甜辣酱，觉得味道很好！
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6. 准备工作做好后油锅先把洋葱丝，胡萝卜，青红椒丝下锅翻炒出香味然后下腊肠片，年糕片快速翻炒几下。加入番茄酱，倒入清水没过食材大火煮沸后改小火收汁。汁收的差不多后改大火，依次下叶茎，菜叶快速翻炒，加少许豆瓣酱、泰式差拉是酱即可。最后出锅撒上少许白芝麻。
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7. 成品图
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8. 当然没有豆瓣酱还可以随意搭配别的调味料，这个是黑椒酱版本的，味道也非常不错。
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9. 撒上芝麻，完成
小贴士
年糕真的很容易粘锅所以一定不能偷懒要勤翻炒。
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