缤纷核桃虾球
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颤抖clockwise
夏日餐桌来一道清爽又补脑的缤纷核桃虾球吧～
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
450g
芦笋
150g
核桃仁
40g
火龙果
半个
盐
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备步骤：鲜虾去除虾壳并开背去虾线，加入适量的盐和白胡椒粉抓匀备用；芦笋削去根部的老皮切斜段；火龙果切块；大蒜切末。 -
2. 把芦笋放入加入盐和几滴油的沸水中绰水，断生后捞出浸入冰水中，冷却降温后沥干水待用。
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3. 锅中倒入少许油，文火翻炒核桃仁至油亮的棕色后捞出。
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4. 锅烧热下油，油热时放入虾仁过油至八成熟捞出备用。
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5. 锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入虾球和芦笋翻炒，加盐调味。
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6. 放入核桃仁和火龙果快速翻炒，起锅装盘即可。
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