经典川味回锅肉
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澈叶蓝凌在
随意就好，毕竟每个人都有自己的口味
时间: 10分钟内
食材
五花肉
500g
蒜苗
300g
生姜
1块
郫县豆瓣酱
两勺
糖
小半勺
盐
依个人口味
步骤
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1. 冷水下整块五花肉和生姜，煮至筷子可以插入肉中，撇净浮沫。肉捞出晾凉后 切薄片。 -
2. （个人觉得蒜苗好吃点） 蒜苗斜刀切段。
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3. 锅中倒少许油滑锅，中火下肉片煸炒至开始出油，打卷。 把肉片滑到锅边，放入豆瓣酱炒香。下蒜苗，白糖和盐。翻炒至蒜苗断生 —END
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4. 出锅～
小贴士
糖和盐 根据个人口味添加，豆瓣酱含盐，口味淡的可以不用加盐。