花生牛轧糖
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仔净唾接途
最近突然想吃小时候那种蓝白相间的糖纸包装的牛轧糖,小时候有了零花钱好像首选的就是牛轧糖和冰淇淋,呵呵,爱吃甜食好像是从小就养成的习惯了。想吃。那就买来材料自己来还原这个味吧!今天这款牛轧糖,材料常见,工序简单,奶香浓郁,真的有小时候的味道哦,大家一起来学做吧,零基础也能成功哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
花生仁
300g
棉花糖
300g
奶粉
200g
黄油
75g
步骤
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1. 花生称好后放到烤盘里,180度烤10分钟左右,由于各家烤箱不同,根据实际增减时间哦
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2. 等花生冷却后用两手搓掉花生皮(友情提示,爱吃花生的童鞋在称量的时候多称点吧,像我,到这一步已经被我吃掉好多
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3. 黄油放到锅里完全融化
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4. 倒入棉花糖
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5. 小火加热至完全融化
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6. 一次性倒入全部奶粉,迅速拌匀,这时糖会变得非常黏,继续小火,倒入花生,同样迅速拌匀,这一步动作一定要快,否则糖越来越黏,还会变硬,不好操作,就因为这样,原谅我没时间拍照了,哈哈
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7. 拌匀后,将糖团转移到铺好保鲜膜的烤盘中,趁热将它压平压实,要用东西垫着哦,小心烫伤小手~
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8. 完全冷却后,用刀切出你喜欢的形状
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9. 成品就是酱紫了
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10. 再用美美的糖纸包起来,马上就显得高大上有木有
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11. 用小袋子装起来,秒变送礼佳品,超有心意的!
小贴士
天气热的时候,做好的牛轧糖用糖纸包好,放到冰箱冷藏保存哦,否则糖容易化了,就会黏黏的,而且也会使花生变得不再香脆哟!
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