您的位置: 首页>菜谱分类>爆炒猪肝里的小窍门
爆炒猪肝里的小窍门
26.8万热度
10收藏
alteration弟弟
猪肝一般都不好去腥,其实在这之前我也没有尝试过炒猪肝,一是不爱吃,二是不会炒,每次给宝宝买猪肝,剩下的都扔了,怪可惜的。想着有回吃了孩子奶奶炒的猪肝,说真的,没有想到我那做饭不好吃的婆婆能炒出那么好吃的猪肝,原因是她爱吃猪肝,只是我不喜欢吃,她一直没做,关键是我不知道你做的好吃啊!于是我自己也来试了试,炒出来还可以哟。到底怎么才能做出好吃的猪肝呢,说出来就那么简单,加点糖和醋味道自然就好了,不信可以自己在家试试。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
2两
泡菜
多点
花椒
适量
生姜大蒜
适量
大葱
一块钱
淀粉
适量
少量
适量
适量
植物油
多点
步骤
  • 1. 泡菜切好,生姜大蒜,花椒都放在一个碗里,“泡菜咸的话最好过下水,不然炒出来味道会欠点哟”
  • 2. 猪肝加少许盐,淀粉调匀
  • 3. 大葱切段
  • 4. 倒入植物油,烧热
  • 5. 倒入泡菜,翻炒两三分钟
  • 6. 下猪肝,炒开就好,不要炒太久了,不然会老哟。立马把准备好的葱段也下到锅里,加醋和白糖。翻炒片刻即可。醋和白糖的照片没有哈,当时抱着我家儿子在炒菜,又怕炒太老,急急忙忙的就没照下来,
  • 7. 出锅啦
  • 8. 忘记说了,猪肝要切薄一点哈,当然我这个刀工还是有欠缺的
小贴士
爆炒猪肝里面可少不了泡菜,最好有泡辣椒,醋糖。少了一样味道都出不来哟,喜欢酸辣的就多放点辣椒醋糖,反之就少放一点了,油稍微多一点,不然炒出来干干的
这道菜的其他做法

爆炒猪肝

10收藏
7.7万热度

青椒爆炒猪肝

75收藏
13.4万热度

爆炒猪肝

843收藏
22万热度

顺家私房菜——爆炒猪肝

9收藏
16万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱