1. 把辣椒，姜，蒜，腊肉切好备用。

2. 将腊肉推到一边，加入辣椒，姜，蒜翻炒，在和腊肉混合一起翻炒，使两者味道融合在一起，在放入酱油，料酒翻炒后加入少许水。

3. 水干后，将腊肉盛盘。