酸辣椒炒腊肉
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猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
500g
酸辣椒
100g
油
适量
生抽
适量
味精
适量
芹菜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 风干腊肉， -
2. 腊肉，酸辣椒各适量。
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3. 腊肉切片，辣椒切丝，大蒜，芹菜切段。
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4. 少放油放进腊肉炒至出油，
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5. 倒进酸辣椒，
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6. 放点生抽炒匀，
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7. 将辣椒的酸辣味炒至容入腊肉里，
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8. 放进芹菜，大蒜，
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9. 调入味精炒匀，
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10. 出锅上桌，
小贴士
酸辣腊肉下饭菜