家常炒胡萝卜火腿青豆丁
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我最聪明最好看
其实以前我是个很头痛做饭的人,硬生生被儿子改造成及格的厨娘。我常挂在嘴边的一句话就是,有个嘴叼的儿子,就会有个巧手的娘。儿子吃菜太挑了,为了均衡营养,特意把他比较喜欢的火腿也切丁配菜,青豆是前日做沙拉剩的。话说这青豆用处倒不少,可以一豆三用。再剩点还可以做蛋炒饭。所有的菜丁炒好后色香味俱佳,卷煎饼儿子吃的可香了。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
半根
青豆
一小把
火腿
三分之一或四分之一根
青椒
一个
生抽
一勺
盐
适量
蚝油
一勺
步骤
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1. 胡萝卜切半个指肚大小的丁
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2. 青椒切丁备用
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3. 青豆和胡萝卜放锅里煮熟
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4. 大约煮不到十分钟即可,煮好后捞出沥水。锅里水倒掉,烧热放油,油热后放适量葱爆锅,加生抽蚝油,接着将胡萝卜青豆及火腿、青椒丁一起入锅,翻炒三五分钟加盐即可食了。
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5. 我们家喜欢吃辣,所以还加了红辣椒爆锅。不喜欢辣就不用加红辣椒了。
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