土豆木耳炒羊肝
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海豚
因为孩子食量较小,所以在给女儿做早餐时,我遵循的原则之一就是尽量在有限的总量中多采用几种食材,这就要求配菜时要多花心思,好让所搭配的食材在口味和品相方面都能相互加分。就比如今天这道菜,不但使用的食材达七八种,还十分美味,小家伙舍不得放筷,一口气吃光。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
适量
木耳
适量
羊肝
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
番茄沙司
适量
骨汤
适量
生抽
适量
芫荽
适量
步骤
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1. 土豆、胡萝卜、羊肝分别切片,水发木耳撕成小朵,香菇切片。芫荽切末,蒜切末。
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2. 油热后放蒜末煎香,放土豆、木耳、胡萝卜和香菇,略翻炒,放生抽和骨汤,中小火慢煨至八成熟,放羊肝和盐,一起翻炒至收汁。出锅前放芫荽末即可。
小贴士
做为早餐,今天还搭配了自制小花卷、卤蛋和牛奶。
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