肉末橄榄菜炒豆角粒
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我大脸我自豪
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时间: 10-30分钟
食材
豆角
200克
猪肉
100克
橄榄菜
2汤匙
盐
适量
白糖
1/3汤匙
生抽
少量
步骤
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1. 豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片； -
2. 热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；
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3. 小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；
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4. 放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；
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5. 豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；
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6. 瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；
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7. 放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；
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8. 装碟上桌
小贴士
依依经验分享：
1：橄榄菜带有咸味，放盐、放生抽应适量；
2：放肥肉进锅前，放很少的油会更容易把肥肉的油炸出来；先把一部分油盛起，剩很少油就够了，然后再放豆角进锅。
3：炒的过程如果感觉干，可以适当洒点水。
1：橄榄菜带有咸味，放盐、放生抽应适量；
2：放肥肉进锅前，放很少的油会更容易把肥肉的油炸出来；先把一部分油盛起，剩很少油就够了，然后再放豆角进锅。
3：炒的过程如果感觉干，可以适当洒点水。