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简单易学的什锦炒饭
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很多时候自己在家,很懒,直到饿得不行了,才想起找点食儿吃,但我又是一个不爱凑活的人,每一顿都希望美味精致。不想糊弄自己,也不想委屈自己的胃(我怎么这么事呀)。因此每每饿得不行的时候最爱做炒饭。有菜有肉,既营养又管饱,荤素搭配,操作简单,省时省力,还...(你还有完没完!!)
时间: 10-30分钟
食材
米饭
200克
胡萝卜
半根
火腿
半根
冷冻豌豆+冷冻玉米粒
适量
香葱
少许
辣椒
适量
生抽
1茶匙
1茶匙
步骤
  • 1. 胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用
  • 2. 倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
  • 3. 补充适量底油,放香葱丝,辣椒丝一起煸炒,爆香底锅
  • 4. 放入入火腿粒,翻炒均匀
  • 5. 放入豌豆粒和玉米粒,翻炒均匀
  • 6. 放入米饭,洒少许盐,这样有助于米饭打散,不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满
  • 7. 最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散,煸炒均匀后,出锅,装盘。
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