辣椒炒猪肝
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腐剂安莫兮念嘥
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时间: 10-30分钟
食材
猪肝
300g
辣椒
100g
猪油
适量
姜蒜末
适量
花椒粒
适量
郫县豆瓣
适量
干淀粉
适量
味精
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肝洗净 -
2. 切片
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3. 切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。（防止炒出来的猪肝黏糊）
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4. 放入干淀粉，郫县豆瓣
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5. 搅拌均匀
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6. 姜蒜切末
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7. 辣椒切丝（辣椒随便什么样的都可以，喜欢吃辣的就买辣一点的，不能吃辣的就买大青椒）
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8. 锅中放入猪油加热，放花椒粒
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9. 倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末
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10. 放入辣椒翻炒，加味精、盐
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11. 装盘
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