辣椒炒猪肝
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捕捉
猪肝能补铁。用小辣椒炒猪肝味道蛮不错的。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
小辣椒
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备洗干净的小辣椒和切好片的猪肝。 -
2. 锅里加油烧热，然后先加小辣椒炒。
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3. 等小辣椒快熟了加猪肝进去炒，炒几下加入料酒继续翻炒。
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4. 等菜快熟了加适量的盐调味，加一点开水，别把猪肝炒老了。
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5. 把炒好的菜装盘里，香喷喷的辣椒炒猪肝就做好了。
小贴士
选新鲜的猪肝和小辣椒，猪肝切均匀一点，别切太厚了。炒的适合用大火，别炒太久，不然猪肝老了会硬。
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