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豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜
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安和醉江南倦客
冬天里,我们家都爱买点鱼泡哦。鱼泡在很多人心情里可能它不是一个菜,但我们家里人却是很爱。就好比这不起点的榨菜,但却天天陪伴着我们,陪伴着异国他乡的中国人。今天的榨菜是这一款菜的提鲜提口感的重点,将它下锅后,就不用再煮了,这样子即保持了它的脆爽,又可使汤底格外的鲜香,送上先喜欢的朋友们可以参考一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼杂
200克
榨菜
1包
豆腐
300克
白菜
适量
适量
胡椒粉
适量
姜蒜
适量
细盐
适量
步骤
  • 1. 备好所用材料。
  • 2. 热锅加油,下姜及蒜粒爆香。
  • 3. 将白菜下锅炒至出味。
  • 4. 再将炸过的豆腐下锅,并加入适量清水。
  • 5. 再将鱼杂下锅。
  • 6. 煮至食材出味,再加入适量细盐。
  • 7. 再加入胡椒粉提味。
  • 8. 出锅前再加入蒜丝。
  • 9. 最后再加入榨菜这一款下饭菜就完成了。
  • 10. 这样子一份白菜豆腐鱼杂就完成了。
小贴士
榨菜的煮制时间不可以过长,过长影响榨菜的口感。
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