茄汁菠萝虾仁
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千菱最初的模样
曾经吃过菠萝入菜的酸甜可口，口味很是喜欢。在超市里正好碰到新鲜的虾仁，买了一包和菠萝一起炒，很受欢迎。这道菜在初夏的时节非常适合，不仅酸甜可口，颜色诱人，加上菠萝，营养上也十分均衡。
食材
虾仁
500g
青椒
1个
菠萝
1块
姜
2片
葱
1根
蒜
半个
料酒
1勺
番茄酱
2勺
砂糖
1勺
生抽
1勺
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 虾仁洗净沥干，用料酒腌制15分钟。 -
2. 青椒切块，菠萝切丁，姜切片，蒜切末，葱白切丁，葱叶切葱花。
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3. 起油锅，下入姜片、蒜蓉、葱白炒出香味。
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4. 放入虾仁炒至变色。
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5. 加入青椒，调入生抽、番茄酱、砂糖、盐炒至青椒断生。
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6. 加入菠萝翻炒均匀即可出锅。
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7. 成品图
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
我买了超市处理过的虾仁，如果用鲜虾，需要去头去壳挑出虾线。