湘味小炒肉
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跟男友妈妈学的一道地道长沙菜,青红椒和白辣椒都是长沙带来的,小女平时挑食的很,从不吃青椒,独爱这个长沙青辣椒。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
120g
青椒
7个
红椒
2个
白辣椒
两个
大蒜
3瓣
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
干豆豉
适量
步骤
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1. 五花肉是男友妈妈切片分装小袋放在冰箱里冷冻的,每次做菜拿一袋化冻,省时又方便,好办法哦,学起来。
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2. 阿姨做的,私房白辣椒。
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3. 大蒜切片下油锅翻炒出香味,放入五花肉快炒至变色,加少量酱油,炒至颜色均匀。
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4. 倒入白辣椒,青红椒翻炒,加酱油,盐和鸡精调味,可以加一点豆豉。
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5. 炒至辣椒表面起皮,加点老陈醋,起锅,香喷喷的小炒肉就做好啦!
小贴士
我加了长沙干豆豉,最后一定要喷点醋,香气四溢啊~
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