首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>家常风味小炒肉
家常风味小炒肉
3.3万热度
116收藏
收藏
|
分享
屯逊律贤闹
年夜饭我做了一道辣子鸡丁，用的就是杭椒。

腊月二十九准备年夜饭，因为气温在零下，虽然开着空调，可要做二十几道菜，几个炉子一起上，炒好的菜也怕凉了。因为抢着火，觉得杭椒没炒出味来。儿子提议，啥时单用杭椒炒一次给他吃，要吃出杭椒特有的辣味。

好不容易有点时间，就诞生了这盘小炒肉。选用的里脊肉，虽说不像五花肉那么有感觉，但用生抽腌制过，一样滴嫩、鲜。加上味足的杭椒，洋葱、大蒜提味，这盘小炒肉吃得儿子好满足~~
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
460g
杭椒
400g
食油
3勺
盐
适量
洋葱
适量
红椒
适量
蒜瓣
适量
生抽
2勺
淀粉
适量
步骤
  • 1. 猪里脊肉洗净，切薄片。
  • 2. 切好的肉片加入淀粉、生抽。
  • 3. 拌匀腌制1小时备用。
  • 4. 准备好杭椒、红椒、洋葱。
  • 5. 杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。
  • 6. 蒜瓣切片备用。
  • 7. 锅中油热，下入肉片滑散。
  • 8. 炒至变色，盛起备用。
  • 9. 锅清洗干净，倒入杭椒干煸。
  • 10. 杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。
  • 11. 锅中油热，爆香蒜片。
  • 12. 倒入洋葱，炒出香味。
  • 13. 倒入杭椒，炒匀。
  • 14. 倒入肉片，炒匀。
  • 15. 淋入生抽，调味。
  • 16. 撒入红椒，炒至断生。
小贴士
1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味。

2、用五花肉也可以做这道菜，一样好吃。

3、喜欢用酱料也可以加点调味。
这道菜的其他做法

家常好吃小炒肉

27收藏
4.9万热度

家常快手小炒鸡胗

28收藏
10.4万热度

家常荷兰豆炒肉

42收藏
10.9万热度

芝士焗鳕鱼：葡国的家常风味

8收藏
12.7万热度

家常风味红烧臭鳜鱼

16收藏
9.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

四红补血养生糊（破壁机）

60收藏
252万热度
相关菜谱