家常快手小炒鸡胗
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匆怯瓜潞实
普普通通的家常菜，小炒鸡胗，脆爽开胃。
食材
鸡胗
300克
葱姜蒜
适量
料酒
适量
生粉
适量
白酒
少许
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
白糖
少许
青椒
三个
红椒
三个
花椒
一小勺
白芝麻
一勺
步骤
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1. 鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净，再用水冲洗干净。 -
2. 切花刀薄片，加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。
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3. 准备好姜葱蒜，青椒，红椒，花椒，白芝麻。
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4. 起油锅，放花椒煸香铲出来。～稍放凉碾碎放步骤6中。
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5. 放姜葱蒜煸香，倒入鸡胗爆炒。
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6. 加生抽，蚝油，白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。
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7. 加青椒，红椒翻炒，加少许白糖。
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8. 放半勺白芝麻，翻炒均匀。
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9. 关火，盛盘。
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10. 喜辣的朋友用小米辣，很过瘾的！
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